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阿拉棒

阿拉棒是一款意式硬面棒，口感硬脆，最近看到好多小朋友都在吃这个，所以也给女儿做了点出来，因为考虑到女儿要吃，所以做得有些不正宗，口感不是特别的硬脆，只能说有点硬罢了，没想到女儿好喜欢吃的，没事就拿上一根啃起来，老妈也好喜欢吃，并且表示这个应该可以算是能量棒，因为她吃个两根，肚子就有明显的饱腹感了呢;;;

嘟嘟le小悠悠86
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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阿拉棒热量：668 千卡

脂肪：10.2克
蛋白质：22.7克
碳水化合物：182.57克

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食材主料/辅料

低粉 130克、全蛋液 50克、糖粉 35克、黄油 10克

阿拉棒的做法步骤

步骤1/11

黄油微波炉软化成液体后，倒入糖粉、全蛋液
步骤2/11

将以上三种混合在一起，用蛋抽稍稍搅拌一下，无须打发
步骤3/11

筛入低粉
步骤4/11

揉成较干硬、不太湿软的面团
步骤5/11

揉好的面团盖上保鲜膜，室温静置半小时
步骤6/11

松驰好的面团用擀面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片
步骤7/11

擀好的面片，用刀切成一条条的长条状
步骤8/11

烤盘铺好锡纸
步骤9/11

两手分别抓住长条的两端，扭几圈，放入铺好锡纸的烤盘中
步骤10/11

依次做好全部
步骤11/11

用刷子刷上全蛋液，送入烤箱进行烘烤，烤箱预热，180度，20分钟，中层，烤至表面金黄即可

小窍门

1. 揉面团时会比较粘手，所以最好用一次性手套操作比较方便些
2. 揉好的面团应该是比较干硬的，即能够揉成团，但又不会太湿软，因为每种面粉的吸水性各有不同，可能需要根据实际情况，酌情调整面粉的用量，只要最后揉好的面团是比较干，不太柔软的状态即可
3. 面团如果揉得太柔软，切口就不会那么漂亮啦
4. 擀面片时，可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上，防粘，但不撒也可以的，因为面团较硬，其实也不怎么粘的
5. 其中的糖粉不能用细砂糖代替，否则烤时不易保持形状哈
6. 用来刷表面的蛋液用量很少，所以在制作时，可以选择比50g稍大一些的鸡蛋，制作面团时，稍稍留一些蛋液下来，最后用来刷表面即可

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