花生豆浆&豆酥芝麻烧饼

步骤1/18

花生适量，用水浸泡四小时左右

步骤2/18

泡好的花生加适量的清水，入豆浆机选湿豆功能，制作豆浆

步骤3/18

熬煮豆浆的时间可以准备椒盐先，取适量的花椒和孜然粒，干锅小火煸至酥香

步骤4/18

煸好的花椒孜然都料理机打碎或者用擀面杖压碎，加适量的盐拌匀备用

步骤5/18

豆浆熬好后过筛，豆渣尽量脱水，滤出来的豆浆糖调味即可

步骤6/18

取200克面粉，加一个鸡蛋、2克酵母、2克泡打粉、50毫升的水，搅拌成絮状

步骤7/18

把面粉揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20-30分钟

步骤8/18

醒发面团的时间炒豆渣，锅加适量的油，倒入豆渣，中小火炒至金黄酥松

步骤9/18

豆酥炒好后就准备酥油，准备一个小碗倒入少许的面粉，锅烧热油，油和面粉的比例大约1:1，把烧热的油倒入面粉中搅拌均匀

步骤10/18

油酥中适量加入前面准备的椒盐，拌匀备用

步骤11/18

30分钟后面粉涨发了一点，这里不需要发到两倍大哦

步骤12/18

把面团取出，擀成长方形，均匀抹上椒盐油酥

步骤13/18

再撒上豆酥，从上往下卷

步骤14/18

把卷起来的条切小段

步骤15/18

把分割的没个小段切口向内折，捏合收口，稍微按扁

步骤16/18

把饼胚表面稍微蘸少许水后两面蘸上白芝麻

步骤17/18

把饼胚放进平底锅，小火盖盖烙至表面金黄

步骤18/18

翻面后表面刷少许油，继续烙至另一面金黄，即可出锅