粢饭在我们这里非常常见,早点摊位都有卖,但为了能吃得健康放心,还是得自己动手做。
由于家人比较爱吃,所以每次做完油条后都会做一次粢饭。这次做的粢饭看上去和寿司很相似,因为加入了海苔。其实海苔已经买了很久,本想是用来做寿司,因为从来没吃过寿司,更没做过,所以很想试试,但由于种种原因一直没做成,直到这次做粢饭才想起把它用上,而且还做了两种款式,一种是海苔外包,一种是内卷,没想到出来的效果还真不错,不仅外形增色不少,味道和口感也丰富许多。
糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚,然后将泡好的米放入电饭煲内,注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟
备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺
取一张海苔放在竹帘上,再用饭勺过下白开水(防粘),将米饭舀到海苔上,并将其均匀铺平,再撒上肉松
由下往上卷起,卷好后再用力捏几下定型
最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水,否则会粘刀)
海苔内卷:竹帘上面铺上保鲜膜
把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平
再撒上一层肉松
再将海苔盖在肉松上面,并放上半根油条
最后卷起,卷好后再用力捏几下定型
切好装盘,美美的享用吧!
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