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油淋肥牛片

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称

冬至246777
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肥牛片 200克、生菜 150克、食用油适量、盐少许、大葱半棵、姜 2片、蒸鱼豉油适量、红辣椒 3个

步骤1/4

生菜洗净撕成片，葱切丝，红辣椒切丝
步骤2/4

锅加水烧开，加盐少许放入生菜烫一下捞出放冷水中投凉，码在盘底
步骤3/4

肥牛片解冻，锅加水烧开，加葱段，姜片，然后将肥牛片入水并迅速捞起。（记得一次不可投入太多肥牛片，否则容易黏结而导致生熟不均）捞起后的肥牛片沥干水放在生菜上，上边放葱丝，辣椒丝，淋蒸鱼豉油
步骤4/4

炒勺入油加热（油温高一些）淋在葱丝上，完成