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黄金水果元宵

一直想做水果馅元宵，没有合适的水果，家人从海南带回来的鸡蛋果有点压扁了，突然有了灵感，就用鸡蛋果做元宵，试试味道吧！我用了黄米面，喜欢这个金黄的颜色。感觉鸡蛋果肉有点干，又加了点草莓，嘿嘿！味道真是不错呀，草莓这个季节没什么味道，倒是鸡蛋果果香浓郁，黄米面特别黏，炸过的元宵外焦里糯，香而不腻，软软甜甜，非常美味滴。

大海微澜50
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难度高级

口味甜味

工艺炸

时间30分钟-1小时

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黄金水果元宵热量：850 千卡

脂肪：1.8克
蛋白质：10.37克
碳水化合物：84.58克

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食材主料/辅料

黄米面 200克、草莓适量、鸡蛋果 1个、白糖适量、白芝麻 100克、玉米淀粉适量、猪油 15克

黄金水果元宵的做法步骤

步骤1/15

准备材料
步骤2/15

鸡蛋果去皮，草莓切碎
步骤3/15

取大一点的容器，将鸡蛋果肉、草莓碎、芝麻放在一起切板均匀
步骤4/15

加入白糖、玉米淀粉拌匀
步骤5/15

猪油融化
步骤6/15

加入融化的猪油拌匀
步骤7/15

调好的水果馅料
步骤8/15

做成元宵馅冷冻
步骤9/15

准备好黄米面粉，可以适量多放一些，容易滚动
步骤10/15

将冷冻的馅料蘸水后放入面粉中，端起盆晃动滚满面粉，
步骤11/15

做好的元宵
步骤12/15

上屜蒸5分钟
步骤13/15

蒸好的元宵
步骤14/15

冷却后入油锅炸
步骤15/15

炸好的元宵，颜色金黄，看着就有食欲呢！

小窍门

1.因为黄米面粉不是特别的干，蘸水一次即可滚成元宵。
2.感觉水果馅还可以再稀释一下，口感会更好。

炸元宵主食甜味菜谱分类 >>

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