本来打算过年再做的。 但那天听卖猪肉的老板说过年猪肉会升价。所以我就想反正都是吃。提前来吃吧。
原本想过年吃的腻的东西多。吃点醋可以开胃。现在就提前享用吧。
选用致美斋的甜醋。
姜去皮切大块备用。
猪蹄洗干净焯一下水去油污
鸡蛋提前煮熟。去壳待用。
锅不放油放入姜煸炒干水分。
加入猪蹄。一起煸干水分。
加入一支甜醋。
把材料转到砂锅里。
加入剩下两只甜醋。
加入红糖片。
加入鸡蛋。
盖好盖子大火煮开。
转小火煮一个小时即可。
成品。
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