奥尔良鸡肉卷

步骤1/10

用开水和面，揉成团后静置半小时再揉成光滑的面团。

步骤2/10

取一小块面团擀成一张约3mm的大面皮，用直径约5cm的圆盖子压出圆形的胚子。

步骤3/10

把5、6个胚子放在一起擀成直径约16cm的圆形，每张皮子都要刷一层薄薄的烹调油，防止粘连。

步骤4/10

把擀好的皮子放入蒸锅内大火蒸10分钟。

步骤5/10

趁热把每一张皮子撕开，很薄的。

步骤6/10

鸡腿去骨。

步骤7/10

用奥尔良烧烤料和大葱腌制10小时。

步骤8/10

用锡纸包好入空气炸锅180度20分钟。

步骤9/10

鸡腿切成条备用。

步骤10/10

准备好生菜、面皮，把鸡腿包上就可以吃了。