木糠杯是一款经典葡式甜品,是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品,味道香甜。木糠蛋糕,是因为碾碎的饼干屑和锯树时的木屑相似而得名。
准备好所有的食材。
消化饼干推荐用谷优的消化饼干,做出来口感很好。
将消化饼干用手掰成小块。
之后放入料理机磨成粉。过筛后待用。
淡奶油打发至六分发时,加入炼乳。
继续打发。
打发成图片中的状态就可以了。
将打发好的奶油装入裱花袋备用。
用小勺将饼干屑在杯底先铺一层。
之后挤上一层奶油。
再铺一层饼干屑。
再挤上一层奶油。
最后再铺一层饼干屑,放入冰箱冷藏4小时以上。
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