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鸡蛋煎馒头片

闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头，但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣，自己蒸的就极少。

切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。

不愿下楼的猫67
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

鸡蛋煎馒头片热量：1067 千卡

脂肪：101.1克
蛋白质：7克
碳水化合物：47.1克

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食材主料/辅料

馒头 2个、花生油适量、鸡蛋 2个、盐半勺

鸡蛋煎馒头片的做法步骤

步骤1/8

准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。
步骤2/8

将馒头切成薄片。
步骤3/8

把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。
步骤4/8

将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。
步骤5/8

平底锅加少许油加热。
步骤6/8

放入馒头片小火煎。
步骤7/8

煎至一面焦黄翻面煎另一面。
步骤8/8

煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。

小窍门

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好。
2、一定要小火慢慢煎。

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