我是一个超级爱吃土豆的人，上班有时外面买饭故意买有土豆的菜。在家也是变着花样吃土豆。这是昨天用来打火锅的。结果没有吃完剩下好多。中午不知道做什么菜，看着土豆怕坏了。用来这样做。自己发明的。真的很香，超过了蛋炒饭的香味了。
土豆去皮洗净后切滚刀。
大米放电饭煲洗净加适量的清水。
放进土豆一起。
通电然后煮熟。煮熟后装出来待凉。
坐锅烧热下油爆香姜沫。
放煮熟的土豆饭下去炒到土豆稍微有点金黄，米饭也有点金黄即可。
加适量的盐提味。
炒均匀后加适量的葱花即可。
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