朝天椒炒羊杂选择的绿色的朝天椒，辣味不是很浓，非常适合调剂口味。这道菜肴即有朝天椒的轻度的辣味，又有朝天椒的清香味。用其和羊杂搭配炒制，去除了羊杂的腥膻异味，是一道独特的佳肴。
主辅料： 羊杂300g、朝天椒100g
把熟羊杂飞水、洗净后备用。把朝天椒从中间切开，成长条状。
起锅热油，爆香葱段。放入朝天椒，炒至断生。
放入羊杂。烹入料酒。旺火爆炒。
加盐、味精调味。
快速翻炒均匀，即可关火。
出锅装盘。
朝天椒食疗价值减肥:辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保
既可以用来制作各种形式的调味料，又能烹制各种美味佳肴，让人胃口大开，特别是红辣椒
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