前几天去酒店吃饭,刚好吃了这个菜,然后回家就试着做了一个,呵呵,味道还不错。
步骤1/8先将鱿鱼洗净,肚子掏空,加生粉腌20分钟
步骤2/8将肉沫加生粉腌20分钟
步骤3/8辣椒切成沫
步骤4/8将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内
步骤5/8锅子内加水烧开,将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用(加入几片老姜一起,这样是去惺味)
步骤6/8锅内放油,将鱿鱼仔用油炸一会,约1-2分钟左右,翻炒至金黄,捞出备用
步骤7/8锅内放油,将辣椒沫、蒜、爆炒30秒后,放入鱿鱼仔一起炒,约2分钟后,加盐、鸡精、葱花,再炒一分钟后出锅。
美味就成了
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