这个奶香饼干s首先用到了芝士中的黄油，奶香味更足，用的糖虽然非常的少，但是糖的作用是给酵母提供营养，帮助酵母发酵的，所以虽然少但是也蛮重要的。今天做的是苏打饼干，是经过发酵的饼干，利用消化，适合老年人吃。我做这个也是为了给我婆婆吃，婆婆每天两餐之间都要加餐，人老了胃又不好，加餐也是得慎重的选择。这个苏打饼干，用了牛奶来和面，还加了黄油和奶粉，奶香味很足，苏打饼干是发酵饼干，比较养胃，适合老人吃，加餐时来两片再配一点酸奶就可以了。
牛奶煮开离火，加入黄油让黄油融化
加糖和盐搅拌均匀
待奶液晾凉后加入面粉、奶粉和酵母粉，
搅拌成面团饧15分钟。
把面团揉光滑后擀成约2毫米厚的片
打孔，
然后用模具切出饼干形状
放入烤盘中。
烤箱上下火160度预热5分钟，放下面第二层烤10分钟即可，这个饼干上色很快，不用放的离上火太近。
烤好的饼干
也可以切成长方形的。我这个量刚好烤了2盘。
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