红烧鱼条

步骤1/8

鱼肉洗净后，抹干水份，切成条状。

步骤2/8

加入适量的盐，糖，料酒，白胡椒粉，生抽腌制15分钟。

步骤3/8

然后包裹着一层生粉下锅炸至金黄坚挺后，捞出控油备用。

步骤4/8

起油锅，把八角，桂皮，姜片放入煸香，注意是小火煸，大火容易把八角，桂皮炒糊了哦。

步骤5/8

可以闻到很浓郁的香料味后，把葱段放入，继续用小火把葱爆香。

步骤6/8

接着倒入适量的生抽，红烧酱油，蚝油，少许的清水烧滚后，把炸过的鱼条放入锅内进行烧制。

步骤7/8

当锅内的汤汁已经收的差不多时，放入红椒与小葱。

步骤8/8

快速翻炒均匀，即可出锅。