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风琴土豆

土豆估计是吃法最多的食物之一了，炒烧闷卤等等。这次做这个风琴土豆，造型很漂亮，很上台面。而且也可以按自己的口味去自由发挥，我发挥了辣椒酱黑胡椒的，也可以培根芝士啊什么什么的，举一反三嘛

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难度简单

口味微辣

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

风琴土豆热量：130 千卡

脂肪：8.6克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：3.83克

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食材主料/辅料

火腿片 5片、土豆 3个、韩式辣椒酱 3大勺、黑胡椒少许、食用油适量、香葱 1小根

风琴土豆的做法步骤

步骤1/9

选形状均匀的土豆3个
步骤2/9

用筷子架着切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开
步骤3/9

用锡纸包住，保持水分
步骤4/9

放入烤箱200度烤20分钟
步骤5/9

用韩式辣椒酱混上一点油
步骤6/9

土豆烤好后，冷却一会，插如火腿片，慢慢来，细致活
步骤7/9

插好之后，刷上拌均匀的辣椒酱+油，上面撒点黑胡椒
步骤8/9

再放入烤箱中继续烤制10分钟
步骤9/9

完工啦

小窍门

1.土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0.3厘米好熟且不易断
2.中间的火腿片可以用培根替换，或是自己喜欢的
3.土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃
4.塞培根是个耐心的技术活，小心点防止弄断土豆片
5.大土豆不容易断，小土豆最好下面插一根牙签固定

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