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牛肉烩面

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等
方面特别适宜。
今天夏家妈妈为大家带来牛肉三部曲第一步——牛肉烩面。敬请关注其他两道菜，会为大家带来好吃，方便，且充分利用到牛肉的三道美食。
敬请期待
喜欢就关注一下~
注：夏家妈妈所买的牛肉量是一家三口所吃的量

夏家妈妈的美食
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难度普通

口味微辣

工艺炖

时间30分钟-1小时

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营养信息详细信息>>

牛肉烩面热量：487 千卡

脂肪：2.4克
蛋白质：30.17克
碳水化合物：5克

查看详细信息

食材主料/辅料

牛肉 1斤半、海带适量、青菜 8两、姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量

牛肉烩面的做法步骤

步骤1/9

食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
步骤2/9

将面和好，搓成条，醒发30分钟。
步骤3/9

锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
步骤4/9

大火加阀上汽，转小火炖30分钟
步骤5/9

关火后，将肉放入汤碗中中备用
步骤6/9

锅中水烧开后，将面扯成宽条状
步骤7/9

将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
步骤8/9

捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜
步骤9/9

香喷喷牛肉烩面做好啦

小窍门

1.牛肉要买肋条肉
2.油泼辣椒根据个人口味而定

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