进入伏天，天气越发热了起来。这种闷热的天气里，最美好的莫过于每天午睡后喝上一杯清凉的果汁或甜品。其实好多外面卖的甜品我们都可以在家里DIY完成，比如今天这款椰汁芒果西米露，除了煮西米稍稍要花点工夫外，其他步骤都简单得不得了，很适合家庭制作。
锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）
西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液。
将西米泡在冰水中浸凉。
取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。
将切好的芒果用搅拌机打成果泥。
将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。
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