香酥怪味土豆丁

步骤1/12

大土豆2个，洗净，去皮。

步骤2/12

土豆切成小丁，然后用清水浸泡10分钟左右。

步骤3/12

土豆丁冲水几次之后，沥水，待用。

步骤4/12

将孜然、孜然粉、辣椒面、麻椒面放在一个小盘里，混合好，待用。

步骤5/12

锅中加入适量植物油，6成热的时候，倒入土豆丁。

步骤6/12

土豆入锅后，多煎一会，待煎成金黄色之后，再翻面，煎其他侧面。

步骤7/12

各面都基本煎成金黄色之后，再加入盐和糖，翻炒。

步骤8/12

将混合好的干粉倒入到土豆中翻炒。

步骤9/12

翻炒均匀后，关火。

步骤10/12

加入适量芝麻，拌匀。

步骤11/12

盛出，待用。

步骤12/12

配上啤酒口感更佳，绝味下酒菜。