杨梅果酱

步骤1/14

准备新鲜杨梅，用清水冲洗两遍。

步骤2/14

洗干净的杨梅，放淡盐水里浸泡10-20分钟。

步骤3/14

浸泡好的杨梅拿出来，用小刀切块（切块大小无所谓，因为熬的时候自己会变碎了）。杨梅核上的果肉不用切得很干净，等下还可以用杨梅核做甜汤哟~

步骤4/14

将切好块的杨梅加入白糖，静置一会。

步骤5/14

过一会加了白糖的杨梅块会自己出水（切记不要加水哦）。

步骤6/14

倒入锅中，先开中火烧开，不用加水哦（最好选用不粘锅）。

步骤7/14

等烧开了，呈泡沫状了，转小火继续熬制，将水分熬干，根据个人喜好酌量添加白糖（熬制期间，要经常用勺子搅拌，以免糊锅哦）。

步骤8/14

锅里的酱变得粘稠了，勺子上的果酱不会轻易滴落即可。

步骤9/14

果酱温热的时候，倒入事先准备好的容器里，晾凉（趁温热的时候倒入容器里哦，不然果酱凉了凝固了不好倒）。

步骤10/14

等果酱凉了，放入冰箱里，随吃随拿（自己制作的果酱不含任何添加剂和防腐剂，所以还是要尽快食用哦）

步骤11/14

残留在锅底的杨梅酱，咱也得好好利用起来~将刚才剩下的杨梅核倒入锅中，加水，加点冰糖，烧开，烧几分钟就好了~

步骤12/14

如果觉得味道不够，可以加点咱自己熬的杨梅酱在里面，酸酸甜甜的，很好喝~天热，放到冰箱里，味道更赞~~

步骤13/14

一梅两吃~果酱用来抹面包、做蛋糕卷、冲水喝，都是极好的~自己做的，就是放心！~~~

步骤14/14

一梅两吃！果酱用来抹面包、涂蛋糕、做蛋糕卷、冲水喝…都是极好的！~~~