备用
芒果从中间剖开,去核去皮
芒果肉放料理机打成芒果泥
牛奶加蛋黄
打蛋器
蛋黄牛奶用打蛋器打均匀
用小火煮,中间不停搅拌,加入绵白糖,熬至蛋黄奶变稠一些,关火,放凉备用
蛋清加绵白糖,用打蛋器打发
打好的蛋清
把打好的芒果泥、凉好的蛋黄奶一起倒入打发的蛋白中搅拌均匀,放入冰箱。隔半小时用打蛋器搅拌一下,大概4次就可以了
打完4次后,在冰箱冷冻5个小时后,随时可以吃了
成品
冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机
最后要看一看产品的形状是否有变化,若变了形,则有可能是产品在运输或贮存过程中,由
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