捞拌菜就是把提前冰镇好的捞拌汁浇在加工好的原料上面．再拌匀而食的一道菜。海蜇皮有清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。 捞拌蛰皮凉爽开胃、清香可口，故颇受人们的喜爱。
原料如图，海蜇皮浸泡去盐后，用80度热水冲泡后过凉控水；
黄瓜洗净切丝垫底；
将蛰皮放在黄瓜上面；
浇上捞拌汁撒上辣椒末即可。
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门，钵水母纲。它是一种大型食用水母，早在一
虾皮、海蜇皮等不仅可以补充钙质，还富含蛋白质、磷、铁，可以降低血压，扩张血管，所
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