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虾皮冬瓜条

清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~

juju菊娜70
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

虾皮冬瓜条热量：357 千卡

脂肪：25.4克
蛋白质：45.1克
碳水化合物：5.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

冬瓜适量、虾皮适量、咸蛋黄 2-3个、姜适量

虾皮冬瓜条的做法步骤

步骤1/11

主料
步骤2/11

锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
步骤3/11

蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
步骤4/11

冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）
步骤5/11

姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）
步骤6/11

锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出
步骤7/11

锅里放适量油，放姜片
步骤8/11

随后放压碎的咸蛋黄拌炒
步骤9/11

放冬瓜条拌炒
步骤10/11

待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
步骤11/11

拌炒均匀即可

小窍门

虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。

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