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茄汁排骨

这个菜是前些天做的，本来是做了想参加活动的，结果把那个带番茄酱的成品图拍糊了，就一直拖着没发，考虑到这个菜味道确实不错，最后还是发了上来，只是没有那个带包装的成品图。

万山红02
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难度简单

口味酸咸

工艺炖

时间30分钟-1小时

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茄汁排骨热量：2112 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

排骨 800克、洋葱适量、白醋适量、亨氏番茄酱适量、盐适量

茄汁排骨的做法步骤

步骤1/7

排骨洗净切段用花椒、八角、姜片、辣椒炖压力锅压10分钟。
步骤2/7

锅中放一点点油，炒香洋葱和蒜末。
步骤3/7

加入去皮的西红柿丁。加盐、糖、胡椒粉翻炒一两分钟。
步骤4/7

排骨捞出入茄汁中
步骤5/7

再加适量番茄酱
步骤6/7

炖排骨的汤加两勺，小火继续炖15分钟
步骤7/7

待汤汁收干即可。

小窍门

1.我时间不够，用压力锅先把排骨压了10分钟，也可以直接小火先炖半小时
2排骨入茄汁里要炖一段时间，这样才能充分入味。

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