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茄汁炒藕带

又到了吃藕带的季节了，藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里，简单的说就是还没有长大的藕，不过口感脆爽鲜嫩，和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的，凉拌的，酸辣的都很美味的哦！

阿大
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

茄汁炒藕带热量：185 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：2.6克
碳水化合物：17.23克

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食材主料/辅料

藕带 250克、青红椒适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、水淀粉适量、食用油适量

茄汁炒藕带的做法步骤

步骤1/8

将藕带用清水洗净
步骤2/8

然后斜切成小段
步骤3/8

在一个小碗里面，加入适量的盐，鸡精，番茄酱
步骤4/8

然后加入水淀粉里面，搅拌均匀作为料汁备用
步骤5/8

锅里加适量的油烧热后，加入蒜末炒香
步骤6/8

然后加入青红椒煸炒
步骤7/8

马上倒入藕带里面翻炒
步骤8/8

倒入之前调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了

小窍门

藕带很嫩，所以炒的时间不宜太久了，所以提前调好料汁，这样更方便！

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