将薄荷叶,马斯卡邦奶酪(Mascarpone cheese),松子,橄榄油,放入食物调理机一起打。要是可能多加点橄榄油让机子可以更加容易把材料打成酱。加盐和黑胡椒粉尝试。打好后放入冰箱。等食用之前拿出。
在羊里脊两面撒上少许盐和黑胡椒粉。
拿出锅预热食油,中火煎羊里脊每一面3-5分钟。根据厚度和时间来定夺肉的成熟度。3分生,4分钟中,5分钟里面粉红,6分钟全熟。
摆盘:薄荷奶酪酱放中间。上面两块羊里脊.加上叶子摆设道具。
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