今天是思齐姐姐生日,遥祝生日快乐。记得在大学的时候,每到同学们过生日,就轮番做东出去打牙祭。当时学校周围也没什么好吃的,大概就是麻辣香锅、铁锅鲶鱼、东北菜馆这几个,再定个蛋糕,就很开心了。还记得有一次我过生日的时候,大家为了追着抹蛋糕,在走廊里疯跑疯叫,宿管阿姨从值班室探出头来看个究竟,用一种莫名其妙的眼神打量我们。还一不小心把阳台的门玻璃给搞碎了。生日蛋糕吃完,宿舍六个人排排都在洗刷间洗头发,因为头发上都是奶油。那时候好欢乐啊!现在舍友们都分布在各地,再想聚齐是很难。大家各自有了自己的家庭,有了新的生活。偶尔联系一下下,还是很亲切,连以前相互之间的磕磕绊绊都变成了笑话的谈资。时光荏苒,我们都不再是那群不修边幅,自诩特立独行的妞了。回忆起那段大学的时光,真心很美好。祝愿我们六个人,都能在各自不同的生活中,得到相同的幸福。都能有一个爱自己的老公,有一个健康活泼的宝宝,一直快乐的生活下去。
就像今天的枣糕,醇香的滋味,香甜的味道。
准备各种材料,红枣提前浸泡,150g为干红枣的重量;
将红枣去核;
红枣尽量切碎;
锅中加入水和红枣,小火煮开。
停火,把红枣混合物放进漏勺里,用小勺将红枣进一步按碎;
漏勺的背面得到更加细致的枣泥;
开小火,加入黄油,加热至融化;
继续加入红糖,加热至融化;
低筋面粉和泡打粉混合均匀后,过筛
把红枣泥挖进面粉里;
将打散的鸡蛋放进面粉里;
用刮刀将面粉、红枣泥、鸡蛋翻拌均匀至面粉湿润,没有干粉;
将枣糕面糊放进模具,表面磨平。
180℃,烤箱中层,上下加热,23分钟。烘烤时间根据各自烤箱可以调整,用牙签插进蛋糕中,拔出没有残留物即成功。
成品出炉,可以加蜂蜜和核桃或者巧克力酱。
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