木瓜平时都是直接生吃或者煲糖水汤料等待,这次改成用果珍和白糖蒸熟来吃,橙果味十足,味道超棒!实验证明,挑选木瓜不能挑太熟的,太熟整不了形,我之前买一个太熟做不成,我直接把它生吃消灭掉,临时再去市场买一个青皮的,里面有点红的恰到好处。想做的朋友们一定要挑青皮里面有点红的哦!果珍超市有卖(即固体橙汁饮料,用开水冲调即可饮用)
所需材料:果珍粉,木瓜,白糖。
将木瓜洗净去皮,切开两半,挖掉里面的籽。
取一半木瓜切成薄片。
取一根牙签将木瓜片两端对接插入牙签固定,每3片木瓜做成一个小花。用同样的方法做7个小花。
做好的小花摆放在盘的边缘。
将另一半木瓜切成圆形,用刀来回切成方格形状,去掉多余的。
将切好的木瓜摆放在盘子中间,作为花心。
洒上2勺菓珍粉和2勺白糖。(甜度视个人买的木瓜熟不熟而定,我买的木瓜较生,多下了一倍)
上锅注水烧开,将木瓜放入,隔水蒸3一5分钟至糖和菓珍溶化完成。
蒸熟成品。颜色亮丽,果味十足。
步骤11/11小提醒:木瓜一定不能买太熟,即外面青皮里面有点红色就可以,否则整形
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有