这个汤不是所有人都喝的惯的,要是吃过牛蒡不喜欢牛蒡的味道,就别尝试了。
鸡腿焯水,焯水时水中放姜片,料酒,姜切片。
牛蒡在流水下削皮切段。
一起放进煲里,兑水和米酒,一起煲到水开。
调入盐 胡椒粉,给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。
放入枸杞子装饰即可。
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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