黄精是一味中药,性平,味甘。入脾肺肾经。有滋补心肺,补中益气,填精髓,乌须发,生津之功效。对于病后体虚,肺燥咳嗽,胃热口渴,糖尿病,高血压,足癣,股癣,阴虚精亏,便秘,动脉硬化等均有好处。黄精除药用外,亦可用于药膳食疗。黄精与猪肉同炖成汤,可以养脾阴,益心肺。适用于阴虚体质的人平时调养,以及心脾阴血不足所致的食少,失眠等症。
好处不少,但是,不能不说,这样炖出来的肉吃起来比较柴,口感不是很好。
主料
黄精洗净,切成小块
猪肉洗净,切成3X1.5厘米的块
姜切片
葱切段
将黄精与猪肉同入电炖锅内胆
加入适量水
加入葱姜
放少许盐
倒入料酒
隔水炖熟
熟透出锅
盛出,加少许味精调匀,吃肉喝汤食黄精
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