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黄精是一味中药,性平,味甘。入脾肺肾经。有滋补心肺,补中益气,填精髓,乌须发,生津之功效。对于病后体虚,肺燥咳嗽,胃热口渴,糖尿病,高血压,足癣,股癣,阴虚精亏,便秘,动脉硬化等均有好处。黄精除药用外,亦可用于药膳食疗。黄精与猪肉同炖成汤,可以养脾阴,益心肺。适用于阴虚体质的人平时调养,以及心脾阴血不足所致的食少,失眠等症。
好处不少,但是,不能不说,这样炖出来的肉吃起来比较柴,口感不是很好。

食色
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间2小时以上 厨具炖盅

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食材主料/辅料

猪瘦肉 200克、 黄精 50克、 适量、 适量、 料酒 适量、 适量、 味精 少许

黄精炖猪肉的做法步骤

小窍门
黄精属补阴药,因痰湿盛所致的胃脘胀满,食欲不振,以及脾胃阳虚所致的泄泻等症忌用。
黄精不宜多食,或可影响脾胃消化,引起胃脘胀满。
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