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法式蜜汁鸭胸

在中医，鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品，而法国人也大爱鸭肉，特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁，实在是鲜嫩可口的完美法餐，juju每次想吃肉的时候最先想起来的就是这鸭胸肉，配上顺滑细腻的土豆泥，保证会让你感到幸福的满足感哦~

juju的巴黎厨房
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工艺煎

鸭胸肉 1-2片、蜂蜜 10毫升、土豆 200克、牛奶 30毫升、盐，胡椒少许

步骤1/9

鸭胸肉上撒上盐和胡椒
步骤2/9

中火，鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎
步骤3/9

鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水
步骤4/9

等鸭皮煎成焦黄色，再翻过来继续煎1-2分钟
步骤5/9

然后鸭皮朝下地放在热烤盘上，把刚才煎出来的油都倒进去，放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟，这样会6-7成熟，想完全烤熟可以多烤几分钟。（烤盘最好事先放进烤箱里热好）
步骤6/9

开始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入适量水和醋，还可以加一勺水果酱，最后放入盐和胡椒煮到浓稠。
步骤7/9

开水煮土豆
步骤8/9

煮熟，剥皮，捣碎，加入盐，呼叫，牛奶
步骤9/9

还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎，搅拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。