酱香饼

步骤1/12

面粉加凉水揉成面团，静置半个小时

步骤2/12

锅中加少许油，煸炒蒜末，炒香后加入豆瓣酱，煸炒出红油

步骤3/12

加甜面酱翻炒一会儿，倒入一小碗水淀粉，加小勺五香粉，拌匀，中火收汁

步骤4/12

熬煮好的酱料

步骤5/12

切取一块面团，擀成薄皮，舀少许油，面皮向中间贴合，使面皮均匀地沾上油

步骤6/12

面皮切成块，不切断

步骤7/12

面皮往中间合拢，捏合成包子状

步骤8/12

将面团擀成薄皮

步骤9/12

电饼档预热好，滴加少许油，面皮成褶的放入电饼档

步骤10/12

烤煎好的饼，抹上一层酱料

步骤11/12

撒上芝麻和葱花

步骤12/12

取出切片装盘