麦芬,简单,快速,美味~~
将黑加仑、榛子粒用梅子酒浸泡至少半小时以上。
黄油软化后,加入细砂糖、奶粉、盐,用电动打蛋器打至体积膨松,颜色变浅为止。
分三次加入鸡蛋,继续搅拌,每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加入下一次。搅拌到轻盈,膨松的状态,不出现油水分离为止。
加入牛奶。
把面粉和泡打粉混合均匀后,筛进黄油混合物中,搅拌均匀,成湿润的面糊。
把浸泡好的大部分黑加仑干和榛子沥干水分,加上杏仁片加入面糊里,搅拌均匀。
将搅拌好的面糊放进纸托中,把剩下的沥干水分的榛子粒和黑加仑放在其表面。
放进预热好的烤箱里,中层,上下火,180℃,25分钟,烤到表面呈漂亮的金黄色,完全膨胀起来了就可以啦。
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