家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

五香鸭爪鸭掌

周六日有时闲着在家看书看电视，嘴巴总会痒痒的，想吃零食。鸭脖子可好啃了，可是周黑鸭都曝光了，你还敢吃么？！还是自己动手吧，卤点鸭爪鸭掌来，一手一个抓着啃，多爽啊！

草本容2
12080人浏览 / 588人收藏

工艺卤

鸭爪 1斤、鸭掌 1斤、姜适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖一小勺、沙茶酱两大勺、鸡精适量

步骤1/3

买回来的鸭爪鸭掌先放料酒，姜片，冷水入锅，飞水。飞水的过程不要盖盖子，可以散掉鸭爪鸭掌的骚味。2.飞水过后，冷水冲洗原材料，之后放入锅，放入切好的姜片
步骤2/3

往锅里依次加入调料及配料，最后开始卤。卤40-60分钟便可熄火。想更入味可以关掉火之后让其继续在锅里焖。
步骤3/3

我比较想啃爪子，所以先把爪子挑出来啃了，卖相还可以吧，哈哈。是不是很简单呢，两三个步骤就搞定。可以在家慢慢啃，慢慢看电视了。