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盐敏感性高血压

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饮食保健

食疗方

芹菜蜜汁

【配方】鲜芹菜500克,蜂蜜50毫升。

芹菜—平肝;清热;祛风;利水;止血;解毒。

蜂蜜—味甘、性平。入脾、胃、肺、大肠经。调补脾胃;缓急止痛;润肺止咳;润肠通便;润肤生肌;解毒。

【用法】鲜芹菜洗净捣烂绞汁,拌蜜微温服,每日分3次服完。

【功效】平肝;清热;祛风,降压。

【适应症】主治原发性高血压。

辩证食疗:

1、脾虚肝旺型

加味海蜇拌香芹

[原料] 海蜇皮100克,芹菜50克,陈皮3克,半夏6克,盐、糖、麻油、醋适量。

[制法] 将海蜇皮切丝,芹菜洗净,水焯后切丝,陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。将海蜇皮、芹菜放盘中,加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖,拌匀即食。

[特点] 海蜇皮性平味甘咸,归肝、肾经,治阴虚痰热,可化痰消积除湿。芹菜性味甘、凉,可平肝、清热、祛湿。陈皮、半夏为“二陈汤”主成分,具有燥湿化痰、理气和中功用。以上几味彼此相配,达到健脾疏肝、祛湿化痰。经常食用有利降压。

2、肝阳上亢型

菊楂钩藤决明饮

[原料] 杭白菊6克,钩藤6克,生山楂10克,决明子10克,冰糖适量。

[制法] 将钩藤、山楂煎汁,约500毫升,冲泡菊花,调入冰糖,代茶饮。

[特点] 本品中菊花、决明子清肝明目而降血压,山楂活血化瘀可降血脂,钩藤清热平肝,可治头目眩晕,对于肝阳上亢、头目眩晕者,最为适宜。

3、阴虚阳亢型

夏枯草煲猪肉

[原料] 夏枯草20克,桑椹20克,牡蛎20克,猪瘦肉250克,酱油、盐等适量。

[制法] 将夏枯草及牡蛎煎汁,猪肉切块,将煎汁与猪肉同入锅中,用文火煲汤,至七成熟时,加入桑椹、酱油、盐、糖等调料,继续煮至肉烂熟,汁液收浓即成,吃肉及桑椹。

[特点] 本品中夏枯草苦、辛,性寒,有清肝热、散郁结、降血压作用。牡蛎有益阴潜阳功用。桑椹甘寒,有滋阴补血作用,而猪肉甘咸性平,含有丰富动物蛋白,有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用,具有育阴潜阳、养血益精的效用。对于老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣者是食疗佳品。

4、阴阳两虚型

海参淡菜瘦肉汤

[原料] 淡菜(贻贝肉,又称海红)40克,海参(鲜)100克,瘦猪肉200克,海带(干品)10克。

[制法] 将淡菜洗净,海参切段,猪肉切小方块,海带泡发洗净切丝备用。将淡菜、猪肉放入锅内,加水,先用武火,沸后改用文火,炖至七成熟时,加海参、海带及盐适量,至全熟止。

[特点] 本汤中的淡菜性味咸温,入肝肾经,具有补肝肾,益精血作用。海参性味咸温,入心、肾经,亦具有补肾益精、养血润燥作用。海带性味咸寒,入肝、脾经,有清热利水、软坚散结功用,其所含褐藻酸有降压效果,已研究证实。而猪瘦肉是滋阴养血之品,因此各材料相互配合,可达到助阳润燥、益肾,对于头痛耳鸣、肢冷乏力者,有补益作用。

宜吃食材
1、宜吃富含植物蛋白的食物;   2、宜吃高钾高钙的食物;   3、宜吃降低胆固醇、降低血脂的食物。
忌吃食材
1、忌吃高脂肪、高胆固醇食物;   2、忌吃单碳水化合物;   3、忌吃刺激性食物。
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