1、控制胆固醇的摄入量:研究证明,高胆固醇的人,冠心病的发病率比正常人高5倍。
2、控制脂肪摄入的质与量:饱和脂肪酸能升高血胆固醇,多不饱和脂肪酸则能降低胆固醇,所以在膳食中要控制猪油、牛脂等饱和脂肪酸的摄入。
3、多吃富含维生素C的食物:如:蔬菜、水果。维生素C可增加血管弹性,保护血管。
4、增加膳食纤维的摄入:膳食纤维能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收。
5、限制钠的摄入:尤其是低蛋白血症所致者,应严格控制钠盐的摄入量。
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