一、白茅根的主要营养价值
白茅根为禾本科植物白茅的根茎。白茅多年生草本,生于路旁向阳干草地或山坡上,分布于东北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。春、秋季采挖,除去地上部分和鳞片状的叶鞘,洗净,鲜用或扎把晒干。白茅根根茎呈长圆柱形,直径2至4毫米。表面黄白色或淡黄色,有纵皱纹,环节明显,节间长1至3厘米。体轻,质韧,折断面纤维性,黄白色,多具放射状裂隙,有时中心可见一小孔。气微,味微甜。以条粗、色白、味甜者为佳。白茅根补充信息:根据炮制方法的不同分为白茅根、茅根炭,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。白茅根适合人群:脾胃虚寒、溲多不渴者禁服。白茅根食疗作用:白茅根味甘,性寒;归心、肺、胃、膀胱经;性缓入血,降而有升。具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的功效。主治血热吐血,衄血咯血,尿血,崩漏,紫癜,热病烦渴,胃热呕逆,肺热喘咳,小便淋沥涩痛,水肿,黄疸。
二、白茅根的常见食用方法
来介绍下白茅根的食用方法。第一道是白茅根瘦肉汤。材料:猪肉(瘦)250克,白茅根60克,盐3克。做法:将白茅、猪瘦肉根洗净,切段;把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。另一道是胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤。材料:胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克,盐3克。做法:胡萝卜去皮、蒂,切厚件,用水洗净;竹蔗(甘蔗)去皮,斩段,劈开;茅根,瘦猪肉用水洗干净。将以上全部材料,放入已经煲滚了的水中。用中火煲3小时,以少许细盐调味,即可以饮用了。还有一道是玉米须猪小肚汤。材料:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10个。做法:猪小肚去净肥脂,切开,用盐、生粉拌擦,用水冲洗,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗,白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
三、白茅根的主要作用
利尿作用。白茅根煎剂和水浸剂灌服,对正常家兔有利尿作用,给药5-10天,利尿作用最为明显,20天左右即不明显。但所用剂量特别是动物进水量均不清楚,又无对照组,尚需进一步研究。也有人认为白茅根的利尿作用与其所含的丰富钾盐有关。
止血作用。白茅根粉能明显缩短兔血浆的复钙时间。但白茅根含钙较多,可能干扰实验结果。白茅根粉撒于犬或兔的股动脉出血处,压迫1-2分钟,有止血作用。临床用白茅根治疗鼻衄。
抗菌作用。白茅根煎剂在试管内对福氏及宋内氏痢疾杆菌有明显的抑制作用,但对志贺氏及舒氏痢疾杆菌却无作用。对心肌86Rb摄取量的影响,白茅根水醇综合提取物胙腔注射可使小鼠心肌对86Rb的摄取量增加。其他作用。白茅根所含的薏苡素对骨骼肌的收缩及代谢有抑制作用。此外还有镇静、解热镇痛、热病烦渴、胃热呕逆、肺热喘咳、水肿、黄疸等作用。
四、白茅根的常见副作用
常见的草本植物有很多,不同的草本植物在作用上也是不同,因此在对一些草本植物选择的时候,也是需要对它进行很好了解,那草药在对治疗一些疾病上,都是有着很好的帮助,在对草药选择的时候,不能随意的进行,那白茅根的副作用都有什么呢?白茅根也是草药的一种,这类植物对人体疾病治疗,有着很好的帮助,而且治疗疾病效果上,也是非常不错的,那白茅根的副作用都有什么呢?白茅根的副作用:脾胃虚寒,溲多不渴者忌服。《本草经疏》:因寒发哕,中寒呕吐,湿痰停饮发热,并不得服。《本草从新》:吐血因于虚寒者,非所宜也。宜:急性肾炎,急性肾盂炎,膀胱炎,尿道炎等泌尿系感染者宜食;咯血,鼻出血,小便出血者宜食;高血压病人宜食;急性发热性病人烦热口渴者宜食;急性传染性黄疸肝炎者宜食;小儿麻疹者宜食。忌:茅根性寒,故脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。以上就是对白茅根的副作用详细介绍,在对它选择的时候,都是要注意以上几点,而且在对白茅根使用的时候,也是要对它的作用和宜忌进行认识,这样在使用的时候,才不会出现其他问题,对自身不会造成损害。
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