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解毒排毒

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药食同源金针菇 解毒排毒又抗癌药用食物

说到蘑菇类食材,我们会想到很多,如鲜蘑,白灵菇,平菇等,今天为大家带来的是金针菇。金针菇有很多的别称,如冬菇、朴菰、金菇、智力菇等,金针菇的营养价值非常的丰富,也是一种很好的养生食材。下面就为大家介绍有关金针菇的药膳食谱。

金针菇有七大药用功效

1.金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。

2.金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增强记忆,开发智力,特别对儿童智力开发有特殊功能,国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇,还能使儿童体重、身高明显增加。

3.金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

4.金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇,并对某些重金属有解毒、排毒作用。

5.金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病

6.食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

7.金针菇不但能防病,还利于美容、减肥。

金针菇4大食疗偏方

1.金针菇冬瓜汤

金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单,只需金针菇20根,冬瓜250克,煮汤食用即可。

2.金针菇面

将金针菇20根切碎后,加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用,才会有明显的减肥效果。

3.金针菇肉片汤

金针菇150克,猪瘦肉250克。金针菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先入肉片煮沸,再入金针菇,加精盐适量,菇熟即可。

此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食用。

4.金针菇炖土鸡

金针菇100克,土子鸡250克。将子鸡内脏去掉,洗净入砂锅加水炖至九成熟,再加入金针菇,待菇煮熟即可起锅食用。

此肴具有补益气血的功效,适用于体虚,气血不足之人经常食用。

金针菇是一种很好的保健食品,与鸡肉豆腐、西兰花搭配食疗功效更佳,但性寒,不宜长期食用,尤其脾胃虚寒者要少吃。

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