高血脂症

一、高血脂可以吃西红柿吗

高血脂可以吃西红柿，西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化,保护低密度脂蛋白免受氧化破坏,从而降血脂,预防心脑血管疾病。

吃西红柿的几大禁忌：

1、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

　6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食

二、高血脂的表现是什么

根据程度不同，高血脂的症状也表现不一，轻度的高血脂一般没有明显的症状，假如高血脂较严重，也有可能会出现头晕、头痛等不适症状。

1、轻度高血脂患者：通常患者不会出现明显的不适感，但没有症状并不等于血脂不高，定期检查血脂至关重要。

2、一般高血脂患者：患者会出现头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等症状，患者常常还会伴有体重超重与肥胖的症状。有时还会与其他疾病的临床症状相混淆，不过也会有部分患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。

3、较严重的高血脂患者：患者会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终还可能会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应症状。

4、长期血脂高患者：假如血脂高持续很长一段时间没有得到相应的治疗，脂质在血管内皮沉积会引起动脉粥样硬化，从而导致冠心病和周围动脉疾病等，表现出心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)等症状。

5、少数高血脂患者还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。角膜弓又称老年环，若发生在40岁以下，则多伴有高血脂，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强。高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。

三、高血脂吃哪些好呢

高血脂患者应合理搭配饮食，注意热量、食盐的摄入量，高血脂患者的饮食原则是四低一高”：低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。

1、控制热量的摄入：建议每人每天的热量摄入应控制在294卡/公斤体重内，控制动物脂肪和胆固醇的摄入量也应十分严格，每人每天不宜超过300毫克，尽量不吃或少吃动物内脏，蛋类每天不超过一个，应提倡吃含有花生油的植物油。宜多选用奶类、鱼类、豆类、瘦肉、海产品、蔬菜、水果等。另外，食盐的摄入应注意做好控制，每人每天应少于8克。

2、限制高脂肪饮食：高血脂患者应严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是应多吃含纤维素多的蔬菜，这类蔬菜可以帮助患者减少肠内胆固醇的吸收。不过，不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为有一些必需脂肪酸的摄入是对身体健康有益的，适量的摄入含较多不饱和脂肪酸(控制饱和脂肪酸)的饮食是合理的。

各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等油类均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸，因此高血脂患者在选择食油时应慎重。食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。

3、食用有降低胆固醇功效的食物：苹果、葡萄、韭菜、海带、玉米、香菇、冬瓜、胡萝卜、山楂都能够食物不仅味道鲜美、营养丰富，而且还具有很好的降低胆固醇作用，高血脂患者可以根据自己的口味和需要，搭配食用。

4、限制甜食：糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以高血脂患者应限制甜食的摄入。

5、高纤维膳食：传统的富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等，多吃高纤维食物能有效预防癌症，高纤维食品和低脂肪食物在预防心脏病方面有一定功效。另外吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康，因此高血脂患者可以多食用高纤维食物。

四、高血脂患者有什么要注意的地方

1、建议限制甜食;糖会使血浆中的三酸甘油酯浓度增高，导致血液黏稠，所以必须限制甜食的摄入。不是指不吃糖，而是要少吃，而且有时候蔬菜水果中的糖被我们忽略了，应该好好查查看有些水果也要少吃，现在谁都知道有些水果比糖类的含糖量还要高哦，算糖类摄入量的时候这些也要被算在内的。

2、减少胆固醇摄入量：不得大于200mg/天，饱和脂肪酸不得超过总热量的10%，反式脂肪酸不得超过总热量的1%。可以多吃些鱼，比如金枪鱼，鲑鱼，沙丁鱼等含n-3脂肪酸丰富的鱼。最好每周至少一次。还要少吃盐每天控制在不超过5g/天。各种肉类的脂肪含量也都可以查得到，也是少吃为好。这个就不多说了现在都知道这些是最基本的了。

3、酗酒或是长期饮酒，刺激肝脏合成更多的内源性三酸甘油酯，引起高胆固醇血症，而且现在有很多的年轻人也都因为喝酒已经检查出有酒精肝和脂肪肝了，如果我们的肝脏不能很好的解毒，不能及时产血，那血液就会更粘稠。也要戒烟，吸烟者的冠心病发病率和死亡率是不吸烟者的2-6倍，还是能戒烟就戒烟吧，对肺也好。

4、多吃谷物和面包等前卫含量高的食物，可以适当吃些扁豆，全麦食品，桃干等。还有大豆制品，里面含有异黄酮，可以把危害动脉中的LDL-C清除出去。还有摄入足量的VC，可以调节血脂，还能更好的预防一些比如感冒之类的小病，何乐而不为呢。

5、多做点运动，但是别太剧烈了，像是慢跑，散步爬山，打太极等，一般得高血脂都是年龄偏大的人了，更要注意自己的情绪，再好的身体也是需要调养的。