此前,著名影星格温妮丝。帕特洛曾因节食减肥而被发现患有骨质减少(骨质疏松症的前兆),而这是因为她严格遵守低脂低钙的饮食食谱导致的她很少吃奶酪、奶油和其他乳制品,而这些食物恰恰含有丰富的钙质,能够强化骨骼。
英国骨质疏松协会对4500名女性进行了一项问卷调查,结果发现,30%的女性表示,为了减肥不惜一切代价,会选择节食。这些人中,有11%称绝不摄入乳制品,41%称不吃面包(同样富含钙质)。超过四分之一的被调查者表示,她们只关注食品标签上的脂肪含量和热量值,而从不看其他营养值的含量。有12%的人表示,她们选择食物只基于热量值,从不考虑营养价值。调查认为,这种减肥理念影响了300万英国人,并且每年有23万骨折患者要归咎于这种观念,腕部、脊椎和臀部的受伤最多。
英国食品标准局规定成人每天应摄入700毫克钙。钙不仅对强健的骨骼和牙齿很重要,还对心脏、肌肉的健康有帮助,并且能够帮助血液凝块。除此之外,有证据显示,在降低血压、预防乳腺癌和肠癌方面,钙也有一定的作用。专家警告女性朋友们如果在35岁之前,不好好为骨骼积蓄钙质,以后患骨质疏松的风险会大大增加。
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