饮食使我们日常生活中最重要的一部分,而对于一些患了病的人来说,如何能吃的好就显得更重要了。骨质增生是老年人常见的疾病,那么骨质增生患者如何饮食是大家关心的一个话题,健康的饮食利于疾病的防护,下面就为大家介绍一下骨质增生患者的饮食有什么,以下推荐两款骨质增生的食疗方供大家参考:
1.莲栗糯米糕:【材料】糯米粉500克,莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。【做法】1、将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉。
2.糯米粉加沸水调和均匀,将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。
3.撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。2)羊肉胡萝卜汤:【材料】羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克,葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克。【做法】1、将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块。2、豌豆洗净,胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝;山药去皮刮净,切成小薄片。香菜摘去根和老叶,洗净;生姜洗净切片;葱洗净,切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。3、将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内。4.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。5、转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。6、再加盐、香菜、醋,调味即可食用。3)鲮鱼粉葛猪骨汤:【材料】鲮鱼640克,葛根960克,猪脊骨480克,蜜枣20克,陈皮5克,花生油100克,盐5克。【做法】1、鱼洗净,粉葛去皮洗净切块,猪骨洗好。蜜枣去核冲洗,陈皮浸软刮净。2、煲开水,放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄,煮约1小时后放入煲中,再煮1小时便成。
大家应该已经知道了骨质增生疾病患者的饮食方法了。另外需要提醒的是骨质增生患者要进行适当进行体育锻炼,避免长期剧烈的运动,并不是不需要运动,恰恰相反,适当的体育锻炼是预防骨质增生的上佳方法,因为关节软骨的营养来自关节液,而关节液只有靠“挤压”才能够进入软骨,促使骨骼的新陈代谢,适当的运动,特别是关节的必要运动,可增加关节腔内的压力,有利于关节液间软骨的渗透,减轻关节软骨的退行性改变,从而减轻或预防骨质增生,特别是关节软骨的增生和退行性改变。
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做法:将莲子、栗子煮熟去皮,制成糕粉备用,糯米粉加沸水调和,再将糕粉、糯米和白糖拌匀,撒入桂花米,放
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