满身火锅味？添加剂作祟

不少朋友在外出就餐打火锅或者鸡公煲之后，浑身都是火锅味。据火锅城的师傅介绍，这种火锅味原来是添加剂作祟。那么，火锅添加剂会不会影响我们的健康呢？我们又该如何辨别加料火锅？

火锅添加剂是否有害？

国家早就有相关的食品添加剂使用标准，这个标准标明了可以使用的添加剂种类，只有这个标准上有的产品才允许使用。对于市场销售的添加剂，他们也只能看外包装上是否有qs标志、生产标准，以及是否有厂名厂址等。换言之，食品添加剂属于生产企业自检产品，只要不是三无产品，肉眼看不出问题，没人举报，他们也不可能去一一抽查，更不可能让商家停售。

业内人士表示，现在各种火锅添加剂的成分太复杂，这些物质经反复加热后会不会产生对人体有害的化学物质，目前还没有定论。但按常理推测，毕竟是化学物质，进入人体后，如果代谢缓慢甚至无法排出体外，长期累积对身体多少还是会有伤害的。