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邓金斯蟹的营养价值

邓金斯蟹的营养价值

每100克邓金斯蟹的蟹肉中含有能量103千卡,蛋白质17.5克,脂肪2.6克,碳水化合物2.3克,胆固醇267毫克,维生素A389微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.28毫克,烟酸1.7毫克,维生素E6.09毫克,钙126毫克,磷182毫克,钾181毫克,钠193.5毫克,镁23毫克,铁2.9毫克,锌3.68毫克,硒56.72微克,铜2.97毫克,锰0.42毫克。

总的来说,邓金斯蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。邓金斯蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。邓金斯蟹还有抗结核作用,吃邓金斯蟹对结核病的康复大有补益。

邓金斯蟹的做法

香辣蟹

主料:邓金斯蟹。

配料:葱、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、、花椒、鸡精、食用油。

做法:

1.将邓金斯蟹放在器皿中加入适量白酒,邓金斯蟹醉后去腮,胃,肠切成块;

2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

特点:麻、香、鲜。

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