邓金斯蟹的营养价值
邓金斯蟹本身属于一种蟹类，营养价值比较丰富。里面含有大量的蛋白质、氨基酸、甲壳素、维生素a、维生素b、维生素c，适量的吃一些邓金斯蟹可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以起到一定的补钙作用。但是需要注意，这种螃蟹本身属于一种寒凉性质的食物，多食用后有可能会导致腹泻现象，而且其中的蛋白质含量太高，有可能会加重过敏现象。
哪些人不宜食用邓金斯蟹
日常饮食虽然是生活中再平常不过的事情，如果能够利用这样一些细小事情来调整，身体也能变得更加的健康，也能够更好地吸收食物中的营养价值，其中邓金斯蟹一直都是有争议的食物，下面就一起看一下哪些人不适合吃邓金斯蟹。
副作用
孕妇不能吃，易引起难产。蟹极能动风气，患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食，否则易生霍乱，惟有木香汁能解。
禁忌人群
平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食螃蟹;风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃邓金斯蟹介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。
为什么不要吃邓金斯蟹
CDPH在声明中表示，经过测试结果表明，邓金斯蟹和石蟹体内含有一种软骨藻酸的毒素，这种毒素已经侵入螃蟹的肉和内脏，民众如果食用的话可能会给身体带来风险。
软骨藻酸(modoic acid)是一种海藻自然产生的毒素，轻度中毒症状包括呕吐丶腹泻丶腹部痉挛丶头痛丶头晕等，这些症状在几天内消失。在严重的情况下，受害者可能会出现呼吸困难丶意识模糊丶定向障碍丶心血管功能不稳定丶癫痫发作丶过度的支气管分泌物丶短期内存(称为失忆性贝类中毒的情况)，昏迷或死亡永久丢失。不过目前还没有与此事件相关的病例报告。
CDPH说，目前不清楚有毒海藻为何在美西海岸大量生长，也不知道为何会大量入侵到螃蟹体内，CDPH会 与其他机构合作继续取样监测邓金斯蟹和石蟹体内的软骨藻酸水平，如果毒素的含量低于标准，才会解禁。
受此影响，今年的捕蟹季节可能会延后，甚至取消。加州居民今年可能无福消受如此美味的大肉蟹了。
