离不开的美味：外国人如何用盐

　　夏威夷：红盐、黑色火山盐

来自夏威夷无污染的海域，红盐含有独特的黏土矿物质，让咸味变得圆润，而黑色火山盐却有股柔和的焦炭回味，有将菜品杂质醇化的效果。

法国：盖朗德盐之花

优雅的紫罗兰香气让其成为所有米其林大厨心头好，而极少的产量更是奠定其在盐中崇高的地位。

　　香港：盆盐

将近消失的盐，吸收了头抽的精华，令其多了一份酱油的鲜味。

　　南非：烟熏盐

经过橡木冷熏的海盐，醇厚又浓郁的香味，会为平凡的豆腐鸡蛋添上动人的烟熏香气。

　　西班牙：伊比萨海盐

著名的历史制盐区，味道清澈，充满海风的味道。

　　喜马拉雅：粉红水晶盐

亿万年的产物，外观与玫瑰水晶一样，但磨成粉后的味道却是清纯不带丝毫杂质，而且咸味特别温和。