日常生活中肝病食疗常识

日常生活中肝病食疗常识，肝脏疾病影响正常的营养代谢。肝脏还是调节血糖浓度恒定的重要脏器，慢性肝病时因对胰岛素的抗性，餐后血糖不易转化，肝糖原贮存减少肝病时为补偿疾病的能量消耗，患者的蛋白质分解代谢是增强的，需要补充蛋白质肝病淤胆时，常有脂溶性维生素缺乏，也可有微量元素的摄入或利用不足营养支持可以促进肝细胞的修复和再生，因此合理的饮食应作为基本治疗措施之一。

肝病科医生在接诊时，除应询问患者的食欲、恶心、呕吐和乏力程度外，应了解其饮食喜好、生活习惯和饮酒史。要求患者忌酒，多次反复发作的重病者，禁食牛、狗、羊肉、老鸡汤，少食辛辣、生、凉食品;多吃些山药、大枣、豆类食品。对患者营养状态的评估，必须参考患者身高、体重指数，并了解近期改变情况，尤其在晚期肝病时，当其体重降低超过10小时，在排除恶性病变的前提下，必须加强营养支持。

日常生活中肝病食疗常识

高热量：食欲减退的慢性肝病患者长期热量不足，对疾病的恢复极其不利。给予足够热量的食品可减少蛋白质的消耗，有利于组织蛋白的合成。一般每曰每千克体重应给30～40，成人每曰2000～2500。给予高热量食物，应根据患者的情况灵活掌握，较胖的超重患者、限制卧床的患者应略低一些，因过量的营养是有害的，消瘦的、长期消耗的患者只要可能则以高—些为宜。

对于肝炎、肝硬化患者进食足够的糖类，使肝糖原储备充分，可增强肝细胞对感染和毒素的抵抗力，保护肝脏少受损害。糖是人体主要的热量来源，慢性肝炎时常有低血糖者，活动期肝病时补充葡萄糖也可节省蛋白质作为供应能量的消耗。但是，重型肝病患者糖耐量常降低，供给过多葡萄糖常由尿排出，甚至可出现肝原性糖尿;高糖饮食也可增加肝内低密度脂类物质的合成，使血清中甘油三酯增多，从而易发生高血脂和脂肪肝。故应适当掌握糖用量，如果饮食正常的患者，特别是慢性无症状携带者不宜大量吃糖。

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