酒精肝的危害和食疗方法有哪些

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是众多肝病中的一种。大多数是因为长期过量饮酒造成的。酒精肝是一种可以治愈的疾病，正因为如此，生活中一些人不太重视，反复发作反复治疗，造成了身体的伤害。酒精肝不能彻底治愈会有哪些危害呢？又有哪些食疗的方法呢？

酒精肝的危害

1.酒精肝致肝性脑病，酒精肝可导致肝性脑病（肝昏迷）的发生，在发生肝昏迷时如果抢救不当或不及时，死亡率极高，需要引起重视。

2.酒精肝致腹水与感染，专家指出，酒精肝会因电解质、渗透压、营养等因素导致出现大量腹水，类似于肝硬化和肝癌病人的腹水，因此导致恶性循环，容易出现电解质紊乱或者危害整个系统，最终导致死亡。

3.酒精肝致上消化道出血，专家称，由酒精肝引起的门脉高压症，多发生上消化道出血，还可能由于急性胃糜烂、溃疡病或食管静脉曲张破裂出血，发生这些症状时，如果不能及时有效的处理和应对，会出现休克等情况，危及生命，死亡的几率比较高。

4.酒精肝致电解质紊乱、酸碱平衡失调，酒精肝还可导致电解质紊乱、酸碱平衡失调，使患者发生低钾、低镁、低钙、低磷血症等，是导致死亡的重要原因。

酒精肝的食疗方

1、金钱草砂仁鱼

准备金钱草60克，车前草60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅，加适量清水煎煮，放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

2、芹菜炒香菇

准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热，倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成。

3、蘑菇烧豆腐

取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

4、芹菜红枣煲汤

取芹菜250克，红枣5克。把红枣洗净、去核，芹菜洗净，切成小段，将红枣和芹菜一同放入锅中，加入500毫升的清水，煎煮30分钟，去渣饮汁。

5、橄榄煲冰糖

取鲜橄榄10枚，带核捣烂后放入锅中，加清水2碗，文火煲至L碗，去渣饮用即可。

上面介绍了酒精肝的危害和几种食疗的方法，希望能够酒精肝患者朋友一些帮助。俗话说凡事预则立不预则废。疾病治疗也是这样，对于酒精肝患者来说，一定要认识酒精肝的危害，从本心里重视疾病的治疗，坚持戒烟戒酒，改变不良生活习惯，注意饮食均衡，才能从根本上治疗酒精肝。