为什么经常吃半熟的食物容易诱发甲肝

随着生活水平的发展，吃火锅的人越来越多，炎热的夏季是吃烧烤的好季节，吃刚熟或只有半熟的海鲜，觉得这样吃味道更为鲜美。大部分的甲型肝炎是由于患者不小心吃到一些被甲型肝炎病毒污染的水、生冷食物，或者是没有煮熟的海产如贝壳类、蚝等海鲜而感染的。为什么常吃半熟食物易诱发甲肝?

甲型肝炎病毒的生存能力很强，在60摄氏度的水中，可以存活一个小时，即使经过十多个小时，也只有一部分被杀死，如果人食用了这种半生不熟的食物或温水就可能会感染。

而当水、食物被加热到100摄氏度时，只要一分钟就可以将其中的甲型肝炎病毒全部杀死。所以预防甲型肝炎其实很简单，只要不喝生水、不生吃，尤其是海产类食物如蚌、蚝之类，就可放心。

因而吃火锅的时候，一定要将肉切雹烫熟，海鲜类更是要多煮片刻;不能一变颜色就吃;即使蔬菜类也不能大意，要多冲洗几次。并且最好是到安全检疫更有保障的大商尝菜场购买火锅用料。

那么，预防甲肝该如何饮食?

专家表示，预防甲肝在饮食中应注意不吃不干净的食物，不喝生水;毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃;直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤;忌油腻，高脂肪、煎炸食物，如鱼籽、蛋黄、猪肝、猪脑、油饼、油条、烤鸭等。

为什么常吃半熟食物易诱发甲肝?通过以上的资料介绍，相信患者们了解了这一常识了吧，因此提醒大家在生活中一定不能因为贪吃，而染上一些不必要的疾病，希望以上的资料能给大家带来帮助。