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防内热 冬天吃点儿“凉”的

数九寒天,空气干冷,很多市民喜欢吃热气腾腾的火锅或麻辣烫、烤鱼等辛辣食物以御寒。天津中医二附院营养科临床营养师张秋莲提醒市民,冬季不要一味偏食高热量食品,可适当吃些凉性食物,有益健康

张秋莲解释说,冬季天气干燥,人们活动量相对不足,再偏食辛辣、高热量食物,很容易造成体内积热不能适时散发而出现体内蕴热的现象,并由内热所在部位出现不同临床表现,如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。此时不妨适当多吃些“凉”的,并非冰淇淋、冷饮,而是如小米、香菇、黄瓜、芹菜、莴、油菜、冬瓜、菠菜、白萝卜、、茄子、莲子、梨、橙子、香蕉、西瓜等凉性食物,以起到清热、泻火、排毒作用。这些食物最好和温性食物一起吃,二者调剂平衡,如白萝卜可与牛肉同炖,补气消食;藕和糯米蒸制成糯米藕,养阴润燥。但脾胃虚寒、阳虚体质者不宜长期或过量食用凉性食物,以免诱发或加剧阳气不足,从而出现手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等寒证。

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