依赖维生素防癌可取吗？

不仅如此，空腹服大量维生素c还可引起腹痛、腹泻、皮疹、胃酸过多、胃液返流。而且，大剂量维生素c还可影响多种药物的代谢作用，使个别人出现血栓形成、血管内溶血或凝血。

在正常情况下，当人体的维生素c达到饱和时，多余的就会随尿液排出体外，此时大量服用维生素c是徒劳的。可以肯定，从日常饮食中摄取足够的维生素a和c对防癌是有积极意义的，但我们不提倡靠长期服用人工合成维生素类药物来预防癌症或其他疾病。

要摄取足够的维生素a，最好的办法是食用天然食物，如动物的肝脏、乳制品、蛋黄以及红、绿色蔬果等。要获得足够的维生素c，则要多吃新鲜的水果和蔬菜（为了减少维生素c的损失，烹调菜肴时不宜加热过久）。