脑梗塞患者的饮食

脑梗塞患者会发生不同程度的吞咽困难，不仅影响营养的摄入，而且吃饭喝水时易造成误吸，引发呼吸系统疾病，饮食功能训练对患者的康复非常重要，家属在对脑梗塞患者进行饮食功能训练时应合理选择食物、注意喂食体位、选择正确的喂食方法。

1、合理选择食物——根据患者吞咽困难程度选取食物形态，建议为适当黏性而不易松散的泥状食物。中重度吞咽困难患者须经过一段与进食和吞咽有关的功能训练时间，使其产生一定的吞咽能力后，方可进行进食训练。

2、注意喂食体位——正确的摄食姿势容易引起吞咽反射，对于能坐起的患者，可采取坐位进食，不能坐起者为防止食物向鼻腔逆流和误吸，可采取半卧位，躯干抬高30~40度，仰卧，头部前屈位，偏瘫侧肩部用枕垫起。

3、选择正确的喂食方法——喂食脑梗塞患者时最好使用薄且凹陷的小匙勺，可在喂食时用匙压一下舌面以刺激知觉，反复做几次空吞咽并在每次吞咽后饮少量水可刺激诱发吞咽反射，对重度吞咽困难者，如果经口摄食量太少，可进行鼻饲饮食。

糜烂食物最易吞咽，固体食物最难吞咽，糊状食物不易误吸，液状食物易误吸。液状食物应谨慎食用，食用时温度应控制在40~60℃为宜。